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Wissenschaftvor 1 Std

Wie Säure Proteinen das Wasser entzieht: Ein 50 Jahre altes Rätsel gelöst

Wissenschaftler der MLU haben ein Rätsel gelöst, das seit 50 Jahren besteht: Wie entzieht Säure Proteinen das Wasser? Ihre Entdeckung eröffnet neue Perspektiven.